「お正月といえばカニ」が新常識！？新春こそぜったい食べたいカニ特集◎

お正月に”カニを食べる文化”は誰が考えたのでしょうか・・・？

なんて素晴らしい文化！

『おせち料理×カニ』の組み合わせは、近年まれにみる黄金コンビです。

・・・想像しただけで頬がゆるんでしまいますね(笑)

ついお財布の紐もゆるみそうですが、『おせち料理とカニ』は出費がデカいのが現実・・・。

なので、我が家では”おせち料理”と”カニ”を毎年交互に出すことにしました。
（おせち料理を”注文し始めた理由”とオススメのお店6選）

ただカニは正直アタリ・ハズレが大きいので、失敗しないためには注文するお店が最重要です！

そこで今回は、「注文してハズレがなかったカニ」をご紹介していきますね♪

カニの旬がお正月と相性バツグン！

そもそもなぜお正月にカニを食べるかというと、ちょうどカニの旬がお正月と被っているから◎

上記のカニはお正月が旬真っ盛りなんです♪

カニの種類にもよりますが、11月～3月がカニの旬になっていますよ。

また、カニは縁起がいい食材でもあります◎

「ハサミを振る姿がツキを招いている」
「泡を吹く姿がお金が沸くことに例えられている」
「茹でると赤くておめでたい」　など、諸説アリ(笑)

とはいえ高級食材なので、普段は食べることができませんよね・・・。

だからこそおめでたいお正月に食べる家庭が多く、「お正月といえばカニ！」と連想されやすくなったというワケです♪

カニの注文ならハズレなし！オススメのお店6選

わざわざ高いお金を払ったのに、”ハズレのカニ”は食べたくないですよね…。

ここからは、新春から大満足のカニを注文できるオススメのお店だけをピックアップしてご紹介します♪

※クリック・タップで各項目に移動します。

カニの2L、3L、4Lって何？

カニのサイズ表記では『L』を使います。

数字が大きくなるほど、カニのサイズも大きくなるということ。

ただし『L』の表記の仕方に明確な基準はありません。

つまりA社とB社が同じ『3L』表記のカニを出したとしても、サイズが違うことがあるんですね。

なので、カニを購入するポイントはg(グラム数)を見ることです♪

むかし『10L』と書かれたカニを買ったところ、実際に届いたカニは思ってたよりも小さかったです・・・。

今はめったにいないけど、中にはカニのサイズを誇張する業者もいるので注意しましょう。

匠本舗【かに本舗】

匠本舗 かに本舗は、他のお店では取りあつかっていないカニを注文できます。

特に『トゲズワイガニ』は、一般流通が少なく希少なカニなんですね。

もちろん匠本舗 カニ本舗で注文できるカニは全て特大サイズ。

希少なカニだからといって「小さいサイズだった」なんてことがありませんよ◎

北海道網走水産

北海道網走水産は、名前の通り”北海道”を中心としたカニがメイン。

北海道は『日本海』、『オホーツク海』、『太平洋』の3つの海に囲まれた海産物が売りです◎

なんと3つの海から高級なカニを獲ることできるんですね♪

北海道網走水産では、希少価値の高さから”幻のカニ”と呼ばれる、『花咲ガニ』を注文できます◎

しかも「訳アリ品なし」なので、品質にこだわりたい人にもオススメできるお店になっています！

カニの浜海道

カニの浜海道はオホーツク海で取れた新鮮なカニを取り扱っています。

オホーツク海では花咲ガニが取れる場所。
ただ漁獲量が非常に少なく、ホントに貴重なカニなんですね。

贈り物としても利用できますが、自家用や訳アリのカニもあるので、ご自宅でも十分満足できます♪

花咲ガニは北海道に住んでいても、食べたことがない方が大勢いるとか・・・。

カニ工場

カニ工場のカニは、ほとんどがハーフポーション（半分だけ殻が剥いてある状態）です。

ポーションと比べると、カニの風味が逃げることなく残っているんですね。

ポーションとはカニの殻を全部むいた状態のことです。

殻をむく必要がないので、食べやすいんですね♪
ただ殻がない分、カニの風味が抜けてしまうことも・・・。

なので「そのまま食べて良し、煮て良し、焼いて良し、蒸して良し」、どの食べ方でもおいしくいただけます♪

また近年カニの価格高騰が目立つなか、カニ工場は一部商品の値上げを明白にしました。

正直さも、”本当に品質の良いカニ”を選んでいることの裏返しといえますね◎

マルゲン後藤水産

マルゲン後藤水産は、カニを収穫した後、船上ですぐにボイル凍結します。

なので、カニが劣化する前に風味を閉じ込めることができるんですね。

タラバガニはアラスカ産、ズワイガニはロシア/カナダ産と、海外から収穫していることを明記しています。

海外で収穫したからといって、カニの品質が悪いなんてことはありません◎
国外産だからこそボリューミ―なカニです。

国外から獲ったカニを国内産と偽る業者より、はるかに誠実で健全ですね◎

北国からの贈り物

北国からの贈り物は、ズワイガニとタラバガニの食べ比べセットがあります。

「どっちも食べたいけど1つに絞れない」という方にはオススメのセット◎

さらに食べ放題セットでは、最大6kgのカニ(部位)を、お腹いっぱいになるまで堪能できるんですね。

また経済産業省 IT経営百選の奨励賞も受賞しており、今後の活躍にも期待できるお店です！

『IT経営百選』とは中小企業のIT活用を促進・支援を目的としています。

スーパーや市場で買うように生でカニを見られないからこそ、カニの情報を正しく伝えられるようにホームページの作成や情報配信をしているんですね。

カニをおいしく食べるために知っておくべきコツ2つ

ここまでオススメのカニのお店をご紹介してきましたが、ここではおいしくカニを食べるときのポイントについてアドバイスしていきます。

残念ながら、せっかくおいしいカニを買っても”ベストの状態”にしなければ味が落ちてしまうことも・・・。

期待した分ガッカリ・・・なんてことにならないためにも、注文前にチェックしておきましょう◎

”おいしくカニを食べるポイント”といったけれど、調理方法なんてヤボなことは言いません◎

家庭によって美味しい食べ方があると思うので、好きなように調理していただいてください♪

元旦に合わせるならいつまでに注文しておけばいい？

元旦に合わせてカニを食べたいなら、11月にはカニの注文をしておきましょう。

特に人気のカニは11月には予約で埋まり、完売してしまうんですね。

なので「カニを食べたい」と思ったら、迷わず注文するぐらいの勢いで選んでください(笑)。

遅くても12月中旬くらいまでに予約をしておけば、元旦にも間に合います♪

12月末になってくると品物が少なくなり、カニの値上がりもするので、早めに注文した方が望ましいです◎

自宅に届いた後どうやって保存する？

注文したカニが自宅に届いたら、冷凍庫で保管してください。

ただ冷凍庫に入りきらないぐらいカニを購入してしまった場合、届いた発泡スチロールの中に、保冷剤や氷を入れて密封しましょう。

直射日光が当たらない涼しい場所においておけばOK。

また解凍するときは、カニによって解凍方法が変わってくるので、しっかり確認してくださいね♪

お正月だからこそ、ちょっぴり贅沢をしておせち代わりにカニをいただくのもアリ◎

普段は気軽に食べられるものではないので、しっかりしたお店でハズレのないカニを選びたいですね。

今回ご紹介したお店はどこもおいしいカニだけを提供してくれるので、迷ったらぜひ参考にしてみてください♪

2020年の新春は美味しいものを食べて、良いスタートが切れると良いですね◎

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2019年11月25日